Einen Platz zu schaffen, der Genuss und Entspannung bietet, der für unsere vielen Gäste ein gern wieder besuchter Ort ist – diesen Anspruch leben wir. Unter dieser Maxime stehen unser Servicegedanke und unsere Angebote.
Wir möchten unseren Gästen eine behagliche Atmosphäre schaffen, in dem wir urbane Speisen und ausgewählte Getränke anbieten. Unser Servicepersonal hat stets auch ein offenes Ohr für Sie, wenn es einmal um besondere Wünsche gehen sollte.
Verbunden mit einer exklusiven Lage bieten wir unseren Gästen einfach schöne Aussichten und genuss- und erlebnisreiche Stunden – oder gern auch Tage – auf dem Berggasthof KOITSCHE mit unserer Klingsteinhütte.
Gutes speisen
„Essen hält Leib und Seele zusammen“ – zumal wenn es frisch zubereitet aus unserer exquisiten Küche und von qualitätsbewussten Lieferanten aus der Umgebung frisch auf den Tisch kommt.
Wir bieten Ihnen Spezialtäten der Schweizer Küche aus den verschiedenen Kantonen an. Aus Graubünden kommt die Rezeptur des Bündnerfleisch-Carpaccio mit Fruchtchutney oder aus Basel die Zwiebelsuppe mit Speckspieß. Bei den Hauptgerichten können Sie sich von der Westschweiz, in den Tessin über die Zentralschweiz zum Berner Oberland durchessen.
Für Liebhaber von kurzgebratenen, bieten wir Rumpsteak a la Zermatt an, unsere Empfehlung, bestellen Sie es sich rosa bis blutig gebraten. Mhmm einfach nur ein Genuss. Der Abschluß könnte dann ein Appenzeller Kräuterlikör sein oder wer es gern süß mag, ein Stück Engadiner Nusstorte die wir im Haus backen und dazu ein Cappuccino.
Qualität ist uns wichtiger als Quantität
Ganz wichtig war und ist uns von Anfang an der regionale Bezug. Das gilt sowohl für unsere bewusste Auswahl an Qualitätsprodukten und Lieferanten aus der unmittelbaren Umgebung sowie für die Produkte, die wir auch aus der Schweiz liefern lassen. Was wir von den Schweizern lernen können, in der Ruhe liegt die Kraft.
Freuen Sie sich auf wechselnde Ausblicke und bleibende Eindrücke – und wir freuen uns auf Sie!
Seien Sie herzlich willkommen! – Ihre KOITSCHE-Wirten Jeannette Prinke & Team!